Стандарт нені реттейді
ГОСТ 1129-2013 «Күнбағыс майы. Техникалық шарттар» ЕАЭО елдерінде, соның ішінде Қазақстанда қолданылады. Ол майды өңдеу тәсіліне қарай түрлерге бөледі — тазартылмаған, гидратталған, тазартылған — және олар үшін сорттар мен көрсеткіш нормаларын белгілейді. Сорт неғұрлым жоғары болса, қышқылдық саны, қоспалар мен түс бойынша нормалар соғұрлым қатаң.
Тазартылмаған май — сығудан немесе экстракциядан кейін тек механикалық қоспалардан тазартылған май. Тазарту зауыттары мен құю кәсіпорындары үшін бұл негізгі шикізат.
Көрсеткіштер және олардың мәні
| Көрсеткіш | Нені көрсетеді | Біздің май, типтік |
|---|---|---|
| Қышқылдық саны, мг KOH/г | майда бос май қышқылдарының қаншалықты көп екенін. Тұқым ылғалды болса немесе май ұзақ сақталса, өседі. Неғұрлым жоғары болса, тазарту кезіндегі шығын соғұрлым көп | 4,0-ге дейін |
| Асқын тотық саны, ммоль/кг | майдың тотығу дәрежесін. Жоғары мән — майдың ескі екенінің немесе дұрыс сақталмағанының белгісі | 10-ға дейін |
| Ылғал және ұшпа заттар, % | су майдың бұзылуын тездетеді | 0,2-ге дейін |
| Майсыз қоспалар, % | тазалау кезінде бөлінбей қалған тұқым мен қауыз бөлшектерін | 0,1-ге дейін |
| Құрамында фосфор бар заттар, % | фосфолипидтерді; сақтау кезінде тұнбаға түседі, тазартуда гидратация арқылы жойылады | 0,4-ке дейін |
| Түс саны, мг йод | майдың қаншалықты қою түсті екенін; тазартуда ағартқыш балшықтың шығынына әсер етеді | 25-ке дейін |
Әр сорттың нақты нормалары стандарт мәтінінде келтірілген. Біздің мәндер типтік; нақты партияның талдау нәтижелерін бағамен бірге жібереміз.
Партияны қалай тексеру керек
- «Типтік» емес, дәл осы партияның зертханалық талдау нәтижелерін сұратыңыз.
- Қышқылдық және асқын тотық санын өндірісіңіздің талаптарымен салыстырыңыз — тазарту кезіндегі шығым мен шығындар солар арқылы анықталады.
- Тиеу кезінде сынама алу тәртібін және келіспеушілік туындаса жүгінетін арбитраждық зертхананы алдын ала келісіп алыңыз.
Майға арналған құжаттар
Талдау нәтижелерінен бөлек, күнбағыс майына КО ТР 024/2011 «Май-тоң өнімдеріне арналған техникалық регламент» талаптарына сәйкестік декларациясы ресімделеді. Ол майдың ЕАЭО нарығында айналымы үшін қажет. Құжаттардың толық тізімі жеткізу және төлем бетінде берілген.